Introducción

En este recurso didáctico se continúa con el tema de las normas a nivel internacional que se han desarrollado para la industria alimentaria.
Usted aprenderá adecuadamente en este recurso sobre la NORMA ISO 22000, verá de ella los siguientes aspectos:

• en que consiste,
• a quienes va dirigida,
• cuáles son sus objetivos principales,
• los elementos clave que ella determina para asegurar la inocuidad,
• sus componentes fundamentales,
• para que sirven los requisitos que solicita,
• los requisitos
• los beneficios de implementar y certificarse en la norma