2
Cada uno de los apartados y aspectos a evaluar están ordenados en la “Ficha de Inspección”, según se muestra en la tabla. En la columna del lado izquierdo (color amarillo para este ejemplo) se encuentran los aspectos que se deben calificar. Y las columnas al lado derecho (color naranja para este ejemplo) corresponden a los espacios en los cuales se debe colocar los puntos asignados, según requerimientos que se explicarán más adelante.
Para ver el documento completo presione:
“Ficha de Inspección de Buenas Prácticas de Manufactura para fábricas de alimentos procesados”