Estándar Global BRC

1.1. Estándar global BRC

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El British Retail Consortium (Asociación de comercios minoristas británicos o BRC por sus siglas en inglés) es la principal organización comercial británica que se encarga de proteger los intereses de establecimientos, tanto grandes como pequeños.

El BRC ha desarrollado una serie de Estándares Globales que establecen un esquema internacional de seguridad y de certificación de la calidad de los productos alimentarios. Actualmente, los minoristas y fabricantes de todo el mundo aplican a sus proveedores los estándares BRC, y cubren toda la cadena de suministro mediante la aplicación de cinco estándares relacionados:

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La norma BRC Food recoge las directrices de fabricación de productos alimentarios seguros contenidos en el Sistema Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) según Codex Alimentarius. Su implantación favorece la gestión de la calidad de los productos para satisfacer los requisitos de los clientes, siendo una norma ampliamente reconocida por empresas de distribución minorista y mayorista, y exigida principalmente para la exportación al Reino Unido.
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La Norma BRC STORAGE AND DISTRIBUTION o BRC Almacenaje y Distribución, se aplica a empresas que realizan tareas de almacenamiento, logística y distribución de productos alimentarios y no alimentarios. Y pretende asegurar la aplicación de las mejores prácticas durante estas operaciones, promoviendo la mejora continua en los procesos operativos y funcionales.
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El estándar BRC PACKAGING o BRC Envases y Embalajes, está orientada a proporcionar una guía de seguridad y calidad para los proveedores de materiales de embalaje destinados a estar en contacto con los alimentos. Actualmente es implantada y exigida por diferentes sectores como industria alimentaria, fabricantes de productos médicos, empresas farmacéuticas, cosméticos, artículos para bebés o de envases de consumo, etc.
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La norma BRC CONSUMER PRODUCTS o BRC de Productos de Consumidor establece los requisitos de producción y suministro de productos de consumo seguros y legales, con calidad constante. El alcance de esta norma cubre una amplia gama de productos no alimenticios, incluyendo productos formulados, como cosméticos, pinturas, champús, artículos electrónicos, juguetes, aparatos eléctricos, muebles o textiles, entre otros, que puedan garantizar una calidad permanente en el tiempo.
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La norma BRC AGENTS & BROKERS o BRC Agentes e Intermediarios, ha sido desarrollado para proporcionar un marco de gestión de la seguridad, calidad y legalidad de los productos en las industrias alimentaria y de envasado, para todas las empresas que proporcionan servicios de compra, importación o distribución de productos, pero no manejan directamente los productos. En resumen, es aplicable a agentes o proveedores de servicios no industriales, e importadores/exportadores.
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