Da directrices claras en relación con el tema de inocuidad alimentaria, describiendo los requisitos aplicables al control de procesos y de la higiene.
Cuenta con un proceso de certificación sencillo, ya que únicamente requiere una auditoría en el lugar, sin necesidad de realizar ningún estudio técnico adicional.
Incluye la posibilidad de realizar una auditoría voluntaria de recertificación con el fin de permitir a la organización demostrar su alto nivel de compromiso.
Se centra en la calidad, así como en la inocuidad alimentaria y la legalidad.