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Defensa de alimentos (Food Defense)
MANIA
Defensa de alimentos (Food Defense)
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Criterios para seleccionar el estándar de Inocuidad Alimentaria
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Antecedentes de la Inocuidad Alimentaria y los elementos claves de un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria según las normas internacionales.
Concepto y tipo de normas
Norma ISO 22000
Iniciativa Global para la Inocuidad de los Alimentos (GFSI)
Norma BRC
Experiencia de empresa certificada con la Norma BRC
Si no puede ver el enlace en Youtube del vídeo puede descargalo aquí
Norma FSSC 22000
Experiencia de industria alimentaria certificada con la Norma FSSC 22000
Si no puede ver el enlace en Youtube del vídeo puede descargarlo aquí
Fraude alimentario
Normas IFS y SQF
Criterios para seleccionar el estándar de Inocuidad Alimentaria
Auditorías
Proceso de certificación de estándares
Entrevista sobre los procesos de certificación en normas privadas relacionadas con la inocuidad de los alimentos
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