Material de apoyo -Normas de Inocuidad Alimentaria

Weekly outline

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  General

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  Temas a tratar:

  • Antecedentes de la Inocuidad Alimentaria y los elementos claves de un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria según las normas internacionales. File
  • Concepto y tipo de normas File
  • Norma ISO 22000 File
  • Iniciativa Global para la Inocuidad de los Alimentos (GFSI) File
  • Norma BRC File
  • Experiencia de empresa certificada con la Norma BRC URL
  • Si no puede ver el enlace en Youtube del vídeo puede descargalo aquí File
  • Norma FSSC 22000 File
  • Experiencia de industria alimentaria certificada con la Norma FSSC 22000 URL
  • Si no puede ver el enlace en Youtube del vídeo puede descargarlo aquí File
  • Fraude alimentario File
  • Normas IFS y SQF File
  • Criterios para seleccionar el estándar de Inocuidad Alimentaria File
  • Defensa de alimentos (Food Defense) File
  • Auditorías File
  • Proceso de certificación de estándares File
  • Entrevista sobre los procesos de certificación en normas privadas relacionadas con la inocuidad de los alimentos URL
  • Si no puede ver el enlace en Youtube del vídeo puede descargalo aquí File
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