2. Recursos técnicos para la elaboración de harinas alternativas

El presente recurso tiene como objetivo que usted identifique recursos técnicos para la elaboración de harinas alternativas.

Entre estos recursos se encuentran aquellos que incluyen actividades previas a la elaboración de las harinas alternativas, durante el procesamiento en la planta de producción, así como condiciones adecuadas para el empaque y almacenamiento del producto previo a la etapa de comercialización.