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6. APARTADO E: HIGIENE PERSONAL

6.4. Vestimenta de la persona manipuladora de alimentos

Gorra o cofia: Tiene que cubrir totalmente el cabello. Gabacha y pantalón Color recomendado blanco o en su defecto de color claro, para visualizar mejor su estado de limpieza. Sin bolsas y fabricado con tejidos que faciliten el lavado diario. Zapatos: Exclusivo para el lugar de trabajo. Debe ser cerrado y estar confeccionado con materiales no absorbentes. Barbijo o tapabocas: Tiene que cubrir totalmente la nariz y boca. Delantal: Cuando se abandona el área de preparación de alimentos, quítese el delantal. Toda la vestimenta debe: Ser lavable Mantenerse limpia En buen estado de conservación, a menos que sea desechable.

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