6. APARTADO E: HIGIENE PERSONAL
6.2. Momentos en los cuales es necesario lavarse las manos
Antes de iniciar la manipulación de alimentos.
Después de barrer, trapear pisos, recoger y manipular los recipientes de residuos, limpiar mesas del comedor.
Inmediatamente después de haber usado los servicios sanitarios.
Después de toser o estornudar, aun si para tal efecto haya utilizado toalla desechable.
Después de manipular cajas, envases, bultos y otros artículos contaminados.
Después de tocar cualquier parte del cuerpo.
Después de manipular alimentos crudos como carnes, pescados, mariscos, entre otros.