5. APARTADO D: SANEAMIENTO
5.2. Plagas y animales
•Desarrollar y tener en ejecución un plan de control de plagas.
•Mantener orden y limpieza para el control de plagas.
•Cuando el control de plagas requiera la aplicación de plaguicidas, esta debe realizarla únicamente personal capacitado.
•Llevar un registro de las actividades y aplicaciones que permita evidenciar su cumplimiento.
•Los productos deben estar autorizados por el Ministerio de Salud.
•Se prohíbe la permanencia o ingreso de animales domésticos, excepto los perros guías.
•Los productos químicos se identifican y guardan en un lugar bajo llave, separado y fuera del área de preparación de alimentos.