3. Apartado B1. Condiciones del área de preparación de alimentos (cocina)
3.5. Flujo
El área debe permitir un flujo secuencial del proceso, con el fin de evitar contaminación cruzada. Tener presente que se solicitan al menos:
El área debe permitir un flujo secuencial del proceso, con el fin de evitar contaminación cruzada. Tener presente que se solicitan al menos: