Procesamiento de alimentos y microorganismos
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•Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos (USDA).(2010). Hongos en los alimentos: ¿son peligrosos? https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/03e22c03-8062-4ca1-a8c2-fe94bafc0222/Molds_Are_They_Dangerous_SP.pdf?MOD=AJPERES
•Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos (USDA).(2011). Parásitos y las enfermedades transmitidas por
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