Documentación: procedimientos y registros en un Servicio de alimentación

Toda la documentación debe estar estandarizada en cuanto a forma y uso; es decir, que siempre sea el mismo formato y la manera de aplicación.

La existencia de documentación fomenta el orden, facilita el entrenamiento al personal nuevo y ayuda a tomar decisiones acertadas para la administración del servicio de alimentación.

•Encabezado: aplica para el procedimiento y el registro. Ejemplo:

•Detalle: depende de lo que se registra.

•Firma y fecha de revisión: persona que realiza la documentación.