Elementos culturales de interés turístico

La provincia de Limón cuenta con una influencia culinaria de diversos grupos étnicos y nacionalidades, pero entre el menú más representativo está el preparado por el grupo afrodescendiente. Entre los platillos, bebidas y repostería de la cocina afrolimonense destacan:

• Rondón (mezcla de distintas verduras con pescado, carne y antiguamente con tortuga) 
• Seso vegetal (conocido como ackee); este fruto que además es venenoso, cuando está maduro puede ingerirse y suelen prepararlo con bacalao, a la manera de guiso condimentado con chile y cebolla. Es también muy común en el Caribe. 
• Pescados (guisados, en escabeche o fritos)
• Rice and beans (arroz con frijoles cocinados con leche de coco y acompañados de pollo o pescado preferiblemente)
• Patí (empanada de carne con chile picante)
• Plantintah (empanada de plátano maduro)
• Pan caribeño (pan blanco de harina de trigo)
• Fruta de pan (en puré, atoles, frita, horneada, en sopa)
• Sopa de mondongo y jarrete (víscera de res con tubérculos y chile panameño)
• Johnny cake (pan de coco)
• Pan bon (pan a base de harina, tapa de dulce, y pasas, entre otros)
• Galletas de jengibre (harina con jengibre)
• Ginger beer (cerveza de jengibre)
• Guarapo (especie de chicha)
• Hiel (bebida muy popular hecha con jengibre, limones ácidos y tapa de dulce) 
• El dokonú o blue dress, (tamalito dulce preparado con plátano verde, coco y harina de maíz, envuelto en hojas de plátano y cocinado al vapor)
• Otros platillos y bebidas son: amaní, dumplin, toto, cocadas, y bebidas como confite menta, sarril y sorosí.