Conceptualización de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): ¿Para qué sirven las BPM? | Centro Virtual de Diseño y Desarrollo - INA-PIDTE

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Instrucciones para el uso del libro:

2. Conceptualización

2.2. ¿Para qué sirven las BPM?

Son útiles para el diseño, funcionamiento y desarrollo de procesos y productos relacionados con la alimentación. Contribuyen al aseguramiento de la calidad en la producción de alimentos: que sean seguros, saludables e inocuos para el consumo humano.

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