Manejo de aceites para freir

Esta guía digital tiene como objetivo que usted adquiera el conocimiento de cómo implementar un sistema que permita determinar y decidir el momento adecuado, para el cambio del aceite y asegurar una calidad óptima del producto frito. Ya que esto le permitirá optimizar su uso, obteniendo el máximo rendimiento, pero sin alcanzar niveles excesivos, que comprometan la calidad y seguridad del producto frito obtenido.