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Microorganismos patógenos y de deterioro
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Microorganismos patógenos y de deterioro
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Importancia de los procesos de higienización en la industria cárnica
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Importancia de los procesos de higienización en la industria cárnica
Material complementario
Uso y manejo de productos para la limpieza y desinfección
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Disoluciones y cálculo de concentraciones
Plan de limpieza y desinfección
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