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Introducción al Curso y Controles Preventivos
MACPDA
Introducción al Curso y Controles Preventivos
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Vídeo: Ley Modernización de Inocuidad de FDA
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Glosario: lista de Definiciones y Siglas
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Controles preventivos de alérgenos alimentarios
Zonificación higiénica y monitoreo ambiental
Recursos para Preparar planes de Inocuidad Alimentaria
Guía de Peligros en Alimentos: (Draft Guidance of Potencial Hazards for Foods and Processes)
INA - Recomendaciones para el manejo de la Guía de Peligros en Alimentos
Controles preventivos de Saneamiento
Controles preventivos en la Cadena de Suministro
Procedimientos para llevar registros
Procedimientos de Verificación y Validación
Plan de retiros del Mercado
Plantilla y ejemplo didáctico de un “Plan de retiro del Mercado”
Revisión de la regulación: cGMP (BPMactuales), análisis de peligros y controles preventivos de alimentos para humanos
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Revisión del Plan de Inocuidad Alimentaria