Objetivos del sistema de gestión de inocuidad de los alimentos y planificación para lograrlos

Los objetivos del SGIA deben:

a) ser conherentes con la política de inocuidad de los alimentos;

b) ser medibles (si es posible);

c) tener en cuenta los requisitos aplicables de la inocuidad de los alimentos, incluyendo los requisitos legales, reglamentarios y de los clientes;

d) ser objeto de seguimiento y verificación;

e) ser comunicados;

f) ser mantenidos y actualizados según sea apropiado.

La organización debe conservar la información documentada sobre los objetivos para el SGIA.

Objetivos de una empresa: concepto, tipos y sus características

Al planificar cómo lograr sus objetivos para el SGIA, la organización debe determinar:

a) qué se va a hacer;

b) qué recursos se requerirán;

c) quién será responsable;

d) cuándo se finalizará;

e) cómo se evaluarán los resultados.



                            

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