Conceptos de limpieza y desinfección (I parte)

La limpieza y desinfección son tareas fundamentales en toda industria que procesa alimentos; por lo tanto, resulta de suma importancia que conozca los beneficios de su aplicación. Algunos de ellos son:

	Reduce el riesgo de infestación por plagas
	Contribuye con la implementación de normas de calidad e inocuidad de los alimentos
	Reduce el riesgo de contaminación de los alimentos
	Crea buenos hábitos de higiene en el personal
	Prolonga la vida útil de los equipos y utensilios

A continuación, se desarrollan los contenidos relacionados con el proceso de limpieza.

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