Reglamentos asociados a BPM en Servicios de Alimentación
4. Costa Rica: Reglamento para ferias, turnos y similares
- Las disposiciones contenidas en este Reglamento serán de aplicación para todos aquellos sitios, lugares o locales en donde se efectúen ferias, turnos y actividades similares, independientemente de la causa o motivación de su realización, sin excluir las que se lleven a cabo por razones religiosas o de caridad.
- Contiene disposiciones relacionadas a condiciones físicas, abastecimiento de agua, aguas servidas, servicios sanitarios, manejo de residuos sólidos y líquidos, control sanitario de los alimentos, almacenamiento y conservación de los alimentos, entre otros.
