Almacenamiento de alimentos

3.8. Almacenamiento en seco

No almacene alimentos:

• Cerca de productos químicos o suministros de limpieza
• En los baños
• En vestuarios
• En armarios
• En cuartos de hornos
• Bajo escaleras o tubos
• Mantenga las áreas de almacenamiento limpias y secas
• Limpie los derrames y los goteos de inmediato, para evitar que contaminen los alimentos.
• Almacene los alimentos en recipientes que hayan sido limpiados y desinfectados.

• Guarde las servilletas y manteles sucios en contenedores limpios que se puedan lavar; así evitará que contaminen los alimentos.
• Limpie los carritos y las bandejas con frecuencia.

Limpie con frecuencia:

• Pisos
• Paredes
• Estantes de refrigeradores y congeladores
• Áreas de almacenamiento en seco
• Gabinetes calientes